Alles rund um das Besteck

Alltäglich hat man es in der Hand: das Besteck. Heinz J. Averwerser, langjähriges Mitglied unseres Freundeskreises Antike & Gegenwart e. V., schaut seit langer Zeit sehr genau auf Messer, Gabeln und Löffel. Als passionierter Sammler fokussierte er sich bereits in den 1990er Jahren auf Bestecke des 20. Jahrhunderts – zunächst im Hinblick auf das Design. Später interessierten ihn auch die Anfänge des Tafelbestecks und die schlichten Formen, die keine Designpreise errangen. Sein unermüdliches Forschen gilt den Entwerfern und Herstellern, aber auch den verwendeten Materialien und ihrer Verarbeitung. Dazu bereist er Museen und Archive im In- und Ausland.

Mirko Rust ist weniger Sammler als Experte für das Schleifen von Messern. Von seinem Stiefvater Vincenzo Prioletta – einem der letzten Messerschmiedemeister, die diese spezielle Ausbildung noch absolvieren konnten – übernahm er die Werkstatt in Hannovers Oststadt. Er kennt sich aus mit Schleiftechniken und -werkzeugen, sei es für Silber-, Taschen- oder Jagdmesser.